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Cet article est un peu de moi......Un peu de nous 

J’ai longtemps été une très grande amatrice de gourmandises sucrées – et je le suis toujours un peu, mais dans une bien moindre mesure. Gâteaux, pâtisseries, bonbons et biscuits m’ont accompagnée de manière presque quotidienne pendant toute mon enfance mais également au delà de mon adolescence. Pourtant, j’étais bien loin de mesurer les conséquences de mon addiction (car il faut, je crois, l’appeler ainsi) sur ma santé. Étant donné que je conservais un poids stable et idéal sans le moindre effort alimentaire et qu’en parallèle, je dévorais avec presque autant d’enthousiasme les fruits et les légumes, je pensais que ma façon de m’alimenter était globalement équilibrée. Et pourtant…
La prise de conscience s’est faite très progressivement, de manière assez passive il y a 3-4 ans puis de manière un peu plus brutale depuis 1 an et demi. Depuis, j’ai parcouru beaucoup de chemin et je peux enfin dire que je ne ressens plus le besoin de consommer des aliments très sucrés et que j’ai éliminé tout le sucre raffiné de mon alimentation (90% du temps). Je vous présente aujourd’hui quelques bonnes raisons de limiter le sucre blanc ainsi que mes astuces pour y parvenir sans craquer !

Les dangers du sucre raffiné pour la santé
Le sucre blanc industriel tel qu’on le connaît aujourd’hui est un sucre qui a subi de nombreuses transformations chimiques (cuisson, cristallisation, centrifugation, filtration…) et qui n’a plus grand chose à voir avec le sucre de départ. Il est ainsi pratiquement dépourvu de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments et son intérêt nutritionnel est donc très faible. C’est lui que l’on retrouve dans toutes les pâtisseries traditionnelles mais également dans un nombre affolant de produits industriels : gâteaux et sodas bien sûr mais également plats préparés, chips, céréales, sauces, pain… autant dire, dans presque tous les aliments transformés.
Lorsque du sucre est ingéré, notre taux de glucose sanguin (glycémie) augmente rapidement, ce qui déclenche un signal et force le pancréas à libérer de l’insuline en grande quantité, une hormone régulatrice faisant baisser la glycémie. Cependant, le relargage de fortes concentrations d’insuline provoque un effet rebond : quelques heures après, l’organisme se retrouve en hypoglycémie et doit donc se défendre à nouveau. Le problème, c’est que cela va déclencher de nouvelles envies de sucre et on rentre rapidement dans un cercle vicieux.
Plus l’indice glycémique d’un aliment est élevé et plus il sera susceptible de perturber la glycémie et ses mécanismes de régulation. Le sucre blanc possède un indice glycémique élevé (70 !) et n’apporte aucune contrepartie intéressante d’un point de vue nutritionnel.
Les conséquences à moyen et long terme de la sur-sollicitation de l’insuline sont désastreuses : l’organisme souffre d’une forme d’inflammation modérée mais chronique et devient progressivement résistant à l’insuline. Les maladies associées à une consommation excessive de sucre sont nombreuses : diabète, obésité, troubles cardio-vasculaires, cancers… tout en accélérant le vieillissement des tissus. Par ailleurs, les perturbations de la glycémie et l’augmentation de la résistance à l’insuline sont maintenant évoquées dans les mécanismes d’apparition de l’acné. Autant de bonnes raisons de se détourner du sucre raffiné !

Comment se sevrer du sucre sans frustrations ?
Tout d’abord, je suis absolument contre toute forme de frustration, de privation ou de régime. Je considère qu’il y a bien assez de petits pépins au quotidien pour en plus se créer des angoisses à partir de son alimentation. Lorsque j’ai enfin pris la décision d’éliminer le sucre, je ne me suis fixé aucun objectif de temps et je n’ai pas non plus été intransigeante. Je voulais continuer à me faire plaisir… mais tout simplement, différemment ! Je vous encourage vivement à faire de même et d’être bienveillant envers vous-même. La frustration ouvre, à mon sens, la porte à l’échec. Voici les étapes que j’ai suivies et qui pourront peut-être vous aider également.
1- Dans un premier temps, j’ai progressivement vidé mes placards de tout ce qui contenait du sucre raffiné : sucre à dessert, sucre glace, gâteaux, glaces, sauces… Je n’ai rien voulu jeter donc cette première étape a pris du temps, mais elle m’a également permis de modifier progressivement mes habitudes en parallèle. Par exemple, j’ai également terminé les rares produits industriels qui étaient encore présents chez moi.
2- Ensuite, après m’être débarrassée du sucre dans mes placards, j’ai tout simplement arrêté d’en acheter. Je trouve cela beaucoup plus facile de ne pas « craquer » lorsque l’on fait les courses que de ne pas craquer lorsqu’on sait qu’on a des sucreries dans nos placards. Deux petites astuces tout de même pour éviter d’être trop tenté au supermarché : faire ses courses le ventre bien plein et arriver avec une liste de courses à la main.
3- J’ai complètement arrêté de "boire " du sucre, c’est à dire que je n’ai plus du tout consommé de jus de fruits industriels, de sodas, de thé ou de café sucré et que j’ai également largement limité ma consommation d’alcool. Cela n’a pas été très difficile car ce sont des changements que j’avais amorcés depuis très longtemps. Je réserve maintenant ces boissons aux occasions (et encore, je me rends compte maintenant que je suis bien incapable de boire plus d’un verre d’alcool ou de soda).
4- Pour que la transition ne soit pas trop difficile, j’ai fait appel à des alternatives plus saines au sucre blanc : sirop d’agave, xylitol, sucre complet… Tout est détaillé un peu plus loin. Pour éviter les sucres cachés, ceux dont on ne devine pas forcément la présence, j’ai troqué le pain blanc contre le pain complet, le riz rond contre le riz complet ou le riz basmati, j’ai diversifié les farines dont je me sers en pâtisserie, je me suis mise à faire mon granola moi-même… J’ai ainsi privilégié une alimentation plus brute, plus complète et plus intéressante d’un point de vue nutritionnel.
5- Je me suis habituée à ne pas consommer de dessert systématiquement. Je vous rassure, il n’y a pas si longtemps, cela me paraissait impensable et j’avais absolument besoin de cette touche de sucré en fin de repas. J’ai appris à écouter mon corps et maintenant, si je sens que je n’ai plus faim, je me contente de mon plat principal. Au fait, saviez-vous que les fruits constituaient d’assez mauvais desserts ? Ils sont excellents pour la santé de manière générale mais, en raison de leur digestion très rapide, ils ne faut pas qu’ils restent bloqués dans l’estomac derrière les éléments ingérés juste avant : cela crée des fermentations, augmente le taux de glucose sanguin et peut même causer des ballonnements et des aigreurs d’estomac. Sachant cela, je m’efforce maintenant de consommer les fruits plutôt au petit déjeuner ou entre les repas.
6- En cas de fringale (parce que cela m’arrive encore régulièrement, bien sûr !) j’ai complètement adopté les oléagineux : amandes, noix de cajou, noisettes… que je marie souvent avec des fruits secs comme les raisins, les abricots, les figues ou les baies de goji. L’avantage, c’est que cela rassasie rapidement et apporte plein de nutriments et d’antioxydants.
7- Enfin, comme je l’ai précisé plus haut, je ne me suis fixé aucune contrainte. Donc, il m’est arrivé de faire de nombreux écarts lorsque les situations s’y prêtaient : dîner au restaurant, invitation chez des amis, apéritif entre collègues, fêtes en famille… ou tout simplement lorsque j’avais une grosse envie d’une collation gourmande après une longue journée. Je ne l’ai pas vécu comme un échec car mon alimentation était devenue considérablement plus saine en dehors de ces situations.

J’ai commencé tous ces changements il y a plus d’un an et cela a été très progressif. Je sais que certaines personnes sont partisanes d’une véritable détox zéro sucre sur 10 jours, mais je ne suis pas adepte de la brutalité. Ne vous découragez pas si vous avez l’impression de ne pas vous en sortir : pour ma part, cela a pris des mois ! Néanmoins, je sais que je n’ai pas fait ces efforts pour rien : j’ai vu mon goût changer sensiblement. Je n’apprécie plus du tout les pâtisseries très sucrées, je suis devenue écoeurée par les sodas et je me passe maintenant très bien de gâteaux, alors que j’en consommais presque tous les jours. Côté forme, j’ai constaté une très forte diminution de mes "coups de barre" après le repas du midi et de mes fringales dès 10 heures du matin : j’ai pu dire adieu aux collations trop sucrées et au café !

Les alternatives au sucre raffiné
J’ai toujours aimé cuisiner avec une préférence, vous l’aurez deviné, pour les gâteaux et les biscuits sucrés. Pour continuer à me faire plaisir, j’ai simplement appris à jongler avec les différentes alternatives au sucre raffiné. Elles sont nombreuses et beaucoup plus saines mais attention : elles cultivent quand même notre goût pour le sucré et il s’agit de ne pas en abuser.

Le sirop d’agave : c’est un sucre naturel, issu de l’extraction de la sève des agaves (des cactus poussant au Sud du Mexique). On le trouve sous forme liquide et son pouvoir sucrant est tel que de petites quantités sont suffisantes pour sucrer un plat ou une boisson. Il a fait beaucoup parler de lui il y a quelques années comme un nouveau produit sucrant révolutionnaire, avant d’être assez décrié par la suite. En effet, selon les produits, son indice glycémique pourrait être tout aussi élevé que celui du sucre… Attention de ne pas en abuser, donc !
Indice glycémique : extrêmement variable, jusqu’à 70
On l’utilise pour : crêpes, pancakes, boissons chaudes, yaourts, granola…

Le miel : on ne présente plus ce sucrant naturel, produit de la ruche et connu pour ses nombreux bienfaits. Le miel est en effet riche en en oligoéléments, à condition de le choisir pur et non pasteurisé. J’utilise assez peu le miel au quotidien mais il m’arrive de l’incorporer dans certains plats sucré-salé (courges et navets rôtis au miel par exemple) et dans quelques rares desserts comme le pain d’épice.
Indice glycémique : environ 60
On l’utilise pour : desserts, boissons chaudes, yaourts…
* Pour mes miels de qualité, je n'ai qu'une seule adresse à vous conseiller : ICI

Le sirop d’érable : riche en vitamines et minéraux, délicieux au goût, il présente également l’avantage d’être moins calorique et avec un indice glycémique plus bas que le sucre blanc. C’est mon incontournable lorsque je prépare des pancakes le week-end.
Indice glycémique : environ 55
On l’utilise pour : desserts crémeux (panna cotta, verrines…), yaourts, crêpes et pancakes, sauces

Le sucre de coco : un sucre naturel issu de la sève des fleurs de cocotier, riche en minéraux. Sa jolie couleur brune colorera les préparations à gâteaux mais leur donnera surtout un doux goût sucré, légèrement caramélisé. C’est un de mes alternatives au sucre préférées car il est très facile à utiliser en cuisine. L’inconvénient principal étant son prix, assez élevé.
Indice glycémique : 25 à 35
On l’utilise pour : pâtisserie, yaourts

Le sucre complet (rapadura, muscovado…) : Le sucre complet est un sucre issu du jus de canne biologique qui n’a subi aucune transformation. Il contient donc encore sels minéraux, vitamines et fer. Ses grains sont un peu plus gros que ceux du sucre blanc, son pouvoir sucrant est très similaire et son goût est très agréable (légèrement caramélisé – certains lui trouvent un goût de réglisse).
Indice glycémique : 65 à 70
On l’utilise pour : gâteaux, yaourts, boissons

Le xylitol 
Cet édulcorant issu de la sève de bouleau est très intéressant car il possède un indice glycémique très bas, ce qui en fait un allié des personnes diabétiques par exemple. Il possède le même pouvoir sucrant que le sucre, mais attention à diviser les quantités par deux lorsqu’il est utilisé dans des préparations destinées à être chauffées (gâteaux, pâtes à crêpes…) Je l’aime bien pour sa finesse, son goût très doux et sa facilité d’utilisation.
Indice glycémique : 7
On l’utilise pour : tout !

Je vous ai présenté mes favoris, ceux que j’utilise très régulièrement, et en alternance. Il en existe d’autres qui sont également très intéressants comme la stevia, la mélasse, le sirop de riz… A vous de voir ce qui vous plaît le plus ! 

Source: http://www.rhapsody-in.com

Je prends la suite de cet article très bien fait

Les dattes medjool
Pour sucrer sans aucun ajout vos préparations "alternatives" où la texture s’y prête, les dattes medjool font des merveilles. Particulièrement moelleuses et sucrées, elles suffisent parfois à parfumer une boisson crémeuse ou un gâteau. Choisissez-les nature, sans glaçage. Dommage que leur prix soit si élevé!
Utilisation: smoothies, pâtisserie crue ou traditionnelle…
La mélasse
La mélasse est produite à partir du sucre de canne. Elle se présente sous la forme d'un sirop brun foncé. Elle est très riche en vitamine B, en minéraux et en oligo-éléments, particulièrement en fer. Son index glycémique est le même que celui du sucre.
Le sirop de riz
Il provient de la fermentation de riz brun. Son pouvoir sucrant est moins fort que celui du sucre blanc. Il est riche en vitamines et minéraux et il se comporte comme un sucre lent, permettant d'éviter les pics d'insuline.
La Stevia
Je lui consacrerai très prochaînement un article complet ! 
La Stevia est issue d’une plante, la stevia rebaudiana, qui pousse en Amérique du Sud. Sa feuille contient une substance dont le pouvoir sucrant est environ 300 fois plus élevé que celui du saccharose ! On trouve des extraits de stevia sous forme d’édulcorant, utilisés notamment pour sucrer des boissons. L’IG de la stevia, tout comme son apport calorique, est nul, ce qui lui permet d’être consommée par les personnes diabétiques.
Exemples d'aliments et boissons concernés :
- boissons à base de lait et produits dérivés ou de jus de fruits.
- préparations à base de lait et produits dérivés, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté (yaourt, fromages blancs...).
- desserts à base de fruits et légumes, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté.
- desserts à base d'œuf à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté.
- desserts à base de céréales, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté.
- desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté.
- glaces de consommation, à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté.
- préparations de fruits et légumes à valeur énergétique réduite.
Ma Stevia top qualité à prix sympa ICI

Le fructose
Le fructose est un sucre contenu naturellement dans les fruits, certains légumes et dans le miel. Son pouvoir sucrant est supérieur au sucre blanc (entre 20 et 40%). On trouve dans le commerce un fructose produit industriellement, issu de l'amidon, utilisé comme agent sucrant. En possédant un IG inférieur à celui du sucre de table, il est plus facilement toléré par les personnes diabétiques. A noter qu'avec une consommation quotidienne supérieure à 50g, il est susceptible de provoquer des douleurs abdominales et d'élever le taux de triglycérides dans le sang. Comme avec tous les sucres, la modération est donc de mise!
Sukrin 
Sucrer sans calories et sans glucides 
Sukrin est la seule alternative naturelle au sucre à zéro calorie. Sukrin ne contient pas de glucides utilisables par le corps et est idéal pour les diabétiques et pour tous ceux qui aiment contrôler leur apport en glucides. Apprécier le sucré dans la vie à juste titre – avec Sukrin ça marche!

Rappel: l'index glycémique (IG)
Plus un aliment a un index glycémique élevé, plus le pancréas devra libérer une quantité importante d'insuline afin de rééquilibrer le taux de glucose dans le sang (glycémie). On peut classifier les sucres selon leur index glycémique, qui s'évalue sur une échelle allant de 0 à 115. On dénombre trois catégories: l'IG faible (entre 0 et 35), l'IG moyen (entre 35 et 50) et l'IG élevé (supérieur à 50). Le système de mesure de l'index glycémique peut notamment permettre aux personnes diabétiques de surveiller leur alimentation

Les Français consomment en moyenne 25 kg de sucre par an et par habitant, ce qui correspond à 70 g par jour. Notre consommation se situe au-delà de la moyenne mondiale qui avoisine les 20 kg. Face à ces chiffres, le constat est évident: nous consommons trop de sucre! et en particulier de sucre blanc raffiné, dénué d'intérêt nutritif.

http://french.mercola.com/sites/articles/archive/2016/09/13/sucre-detruit-foie-cerveau.aspx

A SE RÉ​PÉTER EN BOUCLE ( puisque le sucre se transforme en graisse dans notre corps )
De mes lèvres à mes hanches, la graisse que je mange est la graisse que je porte 

Et........depuis que je fais attention à mon alimentation, je revisite beaucoup de recettes pour les rendre un peu plus saine. 
Mes recettes plaisir
Exemple: Des entremets délicieux et sains.....en alimentation vivante....Ils me suivent partout 
Oh oui, c'est possible et si savoureux 
Vous voulez mes petits secrets ?

Quand à mes confitures sucrées ou salées.....Je n'ai qu'une adresse : ICI

Le miel au thym est encore mal connu de nos jours. Pourtant, son existence ne date pas d'hier.
Reconnu et apprécié depuis l'Antiquité, le miel de thym a la réputation d'avoir été l'un des miels préférés du peuple grec.
D'après les écrits anciens, le miel au thym était déjà utilisé au temps des Egyptiens et des pharaons pour soigner les infections et les plaies après une bataille.
Tout au long de notre histoire, les civilisations ont en fait eu recours au miel de thym.
Nous n'avons donc rien inventé ! Nous n'avons fait que redécouvrir les vertus de ce fabuleux miel à travers des expériences en laboratoire.
Les peuplades anciennes elles, n'ont pas eu besoin de la science moderne pour s'apercevoir du réel pouvoir de guérison et des bienfaits du miel de thym.

CARACTÉRISTIQUES DU MIEL DE THYM 
Le miel de thym est un miel issu d'une plante très aromatique, le thym. C'est grâce à une saveur bien marquée et une odeur intense qu'il se distingue des autres miels.
Très parfumé, doté d'un arôme puissant, le miel au thym possède en effet un goût prononcé inimitable et une longueur en bouche exceptionnelle. 
De couleur ambrée, brun ou jaune orangé, ce nectar des abeilles possède une consistance qui va de liquide à crémeuse.
Le miel de thym n'existerait pas sans les abeilles, ni sans les fleurs de thym.
Sa récolte a lieu courant mai. Toutefois, cette période peut varier selon les conditions climatiques. La conservation du miel de thym est excellente.

OU TROUVER DU MIEL DE THYM ?
Le miel de thym est un miel de plus en plus rare. On le retrouve en France dans les garrigues et les plateaux du Sud de la France, en Ardèche et dans le Gard notamment.
Cependant, il est nettement plus présent dans le pourtour de la Méditerranée: en Sicile, en Espagne, en Italie, au Maroc ou encore en Grèce.
Grâce à la magie d'Internet, il est très facile de se procurer du miel de thym. Vous pouvez commander un produit de qualité "Ape Nera Sicula: Timo Slow Food Miel " chez mon partenaire confiance à un prix très avantageux puisque le prix constaté est en général, de 10 à 15 € pour 250 grammes de miel de thym biologique.
http://www.denebclub.com/reginedraize
* Je regroupe également les commandes

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES DU MIEL AU THYM
Le miel de thym possède des propriétés thérapeutiques exceptionnelles.
A tel point que nous pourrions presque l'assimiler à un médicament.
- Les vitamines A, C, D et K.
- Des glucides sous forme de sucres qui, une fois convertis en énergie par l'organisme, assurent une plus grande vigueur et peut aider à combattre une fatigue passagère.
- Des antioxydants et des flavonoïdes qui protègent les cellules d'un vieillissement et / ou d'une destruction prématuré(e).
Des études scientifiques menées en laboratoire ont en effet pu mettre en avant les bienfaits indiscutables du miel de thym, notamment sur la cicatrisation des plaies.
C'est le professeur Descottes, un ancien médecin de l'hôpital du CHU de Limoges qui, le premier, a pu élaborer des recherches en laboratoire sur le miel de thym.
Alors, quel bilan a-t-il pu tirer de ces expériences scientifiques et quelles vertus médicinales et thérapeutiques a-t-il pu mettre en exergue ?

- Propriétés cicatrisantes du miel de thym
L'une des propriétés les plus impressionnantes du miel de thym est sans nul doute sa propriété de cicatrisant.
Le miel de thym serait en effet capable de favoriser voir d'accélérer la cicatrisation des tissus. Ceci étant possible par la présence dans le miel de thym de phénols : le thymol et carvacrol impliqués dans la régénération et la cicatrisation de l'épiderme.
Les pouvoirs de cicatrisation du miel de thym sont d'ailleurs tellement efficaces qu'il est même parfois utilisé dans les hôpitaux par des chirurgiens.
L'on retrouve le miel de thym sous forme de compresse stérilisée, faisant alors office de pansement, permettant ainsi d'accélérer la cicatrisation de plaies profondes graves ou superficielles.
- Le miel de thym est donc un parfait cicatrisant, mais pas uniquement. C'est aussi un puissant désinfectant naturel.
Ce sont ces deux propriétés thérapeutiques réunies qui permettent de stimuler le métabolisme et d'accélérer ainsi la reconstruction du tissu cellulaire.

COMMENT APPLIQUER DU MIEL POUR CICATRISER UNE PLAIE ?
Voyons ensemble comment procèder pour soigner les plaies à l'aide du miel de thym ?
La première étape consiste en nettoyer la plaie avec du sérum physiologique ou de l'eau oxygénée.
Le miel a l'avantage d'être liquide. Il est donc très facile à appliquer.
Utilisez un objet stérilisé ou du coton pour étaler le miel de thym directement sur la plaie ou sur une gaze.
Une fois la gaze imbibée de miel, positionnez la sur la blessure, puis recouvrez la gaze à l'aide d'une compresse de protection.
Les pansements seront remplacés tous les jours. Le miel, de par sa viscosité facilite le remplacement des pansements qui ne collent pas à la peau.
Le miel de thym utilisé dans les centres hospitaliers n'est jamais chauffé, de sorte qu'il garde toutes ses qualités médicinales.
Grâce à une forte concentration en eau, le miel permet une cicatrisation optimale sans déshydratation du derme.

POUR QUELS TYPES DE BLESSURES UTILISER LE MIEL DE THYM ?
Voici les types de blessures qui peuvent être soignées par le miel de thym :

- Les plaies infectées 
Les patients qui ont été soignés à l'aide du miel de thym ont pu voir une diminution forte et rapide des bactéries présentes sur leur plaie.
- Les brûlures
Les brûlures légères peuvent être soignées par le miel de thym qui va aider à reconstruire la peau. Cette cicatrisation accélérée est le résultat de l'effet anti-bactérien du miel.
- Les aphtes et ulcères 
Les ulcères peuvent également être soignés par le miel de thym.
Grâce au miel, la cicatrisation des ulcères sera rapide et le temps de guérison moins long. C'est ainsi que les plaques rouges disparaîtront en un temps record.
Ce traitement naturel s'avère au moins aussi efficace que les traitements contre les ulcères que l'on peu trouver en pharmacie.
- Zona ou herpès afin d'éviter les récidives.
- L'acné
Le miel de thym peut être utilisé dans le cadre de la lutte contre l'acné juvénile. Il s'applique dans ce cas sous forme d'un masque.
* Appliquez un masque de miel de thym durant 20 minutes par jour, puis nettoyez bien votre visage. Votre peau sera plus douce et plus saine après quelques séances.
- Les escarres 
Les escarres sont la conséquence de lésions cutanées localisées ou nécroses.
Le miel de thym participe à l'élimination des tissus nécrosés grâce à ses propriétés anti-inflammatoire et anti-bactérienne. La régénération du derme peut avoir lieu.

PROPRIÉTÉS ANTISEPTIQUES DU MIEL DE THYM
Le miel de thym permet de traiter naturellement les maladies infectieuses et respiratoires.
Il peut par exemple soigner les bronchites, les toux, les grippes ou les rhumes. Il peut même soulager les crises d'asthme dans certains cas.
Ce miel est un expectorant recommandé lorsque l'on souhaite dégager les voies respiratoires sans suivre un traitement médicamenteux.
Si le miel de thym possède des propriétés antiseptiques bien plus élevées que les autres miels, ce n'est pas uniquement grâce à l'action bienfaisante des phénols qu'il contient.
C'est du côté du potentiel hydrogène ou PH qu'il faut se tourner. Il se trouve que le miel de thym possède un PH plus acide que n'importe quel autre miel.
Des conditions idéales pour empêcher la prolifération des bactéries et combattre les infections.
Le thym est reconnu pour ses propriétés antivirales. Aussi, l'on a souvent recours aux huiles essentielles de thym, notamment pour traiter les problèmes de peau comme l'acné.
Il est également utilisé en phytothérapie où il fait des miracles. De par ses propriétés anti-infectieuses, le thym permet par exemple de lutter contre l'herpès ou le zona.

PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES 
Le miel de thym est une source incomparable de bien-être. Hormis les acides aminés qu'il contient, il est riche en cuivre et en bore.
Ses propriétés anti oxydantes font de lui un aliment très convoité chez les sportifs notamment.
* Il est aussi particulièrement apprécié pour sucrer votre infusion du soir. Il aura alors un effet apaisant, ce qui facilitera votre sommeil et votre récupération.

PROPRIÉTÉS TONIFIANTES 
Le miel de thym possède d'autres vertus. Parmi elles, celle de tonifier et stimuler l'ensemble du corps humain.
Aussi, le miel de thym fait figure d'excellent dopant naturel pour l'organisme tout entier.
Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si certains sportifs absorbent régulièrement du miel de thym afin d'améliorer leur tonus musculaire.

PROPRIÉTÉS DIGESTIVES
Le thym est couramment utilisé pour résoudre les problèmes digestifs et intestinaux, comme la diarrhée par exemple.

PROPRIÉTÉS ANTIFONGIQUES 
Le miel de thym est antifongique, c'est à dire qu'il empêche l'apparition des moisissures sur une plaie.

BIENFAITS DU MIEL DE THYM SUR L'ORGANISME
En tant que remède naturel et en raison de ses propriétés antibactériennes, la consommation de miel de thym peut être indiquée pour soulager certains maux comme :
Les maladies respiratoires comme les angines, les rhumes ou les bronchites.
Les affections d'origine virales telle que la grippe.
Un sirop antibactérien et apaisant pour les toux sèches qui irritent la gorge ou les extinctions de voie.
Les problèmes de digestion ou liés aux intestins, notamment les diarrhées et les gastro-entérites.
Dans de tels cas, il est recommandé de consommer le miel de thym pur, à la cuillère et de renouveler l'opération jusqu'à l'apparition de signes d'amélioration.

Bon à savoir : la récolte de miel de thym étant très peu abondante en France, des frais de livraison peuvent être appliqués dans le cas d'un achat de miel de thym cultivé et conditionné à l'étranger.
** regrouper les commandes autour de vous pour bénéficier du franco de port 

SIROP DE THYM CONTRE LA TOUX 
- Faites infuser 2 ou 3 branches de thym frais (s’il est sec c’est également possible mais moins efficace) dans 25 cl d'eau bouillante pendant 15 min puis filtrez.
- Ajoutez à cette infusion le jus d’un citron et 4 cuillères à soupe de miel de thym
- Remettre sur le feu et réduire à feu doux jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'un sirop.
* Bon à savoir : ce sirop pourra se conserver pendant 6 mois.

BONBONS AU MIEL DE THYM
INGRÉDIENTS
- 50 grammes de sucre
- 4 cuillerées à café de miel
- 4 branches de thym frais
- 50 grammes de beurre
- 6 cuillerées à soupe de jus de citron bio

PRÉPARATION
- Faites chauffer le sucre et le miel dans une poêle à feu moyen
- Pressez le citron afin d'obtenir un jus de citron
- Mixez le thym
- Mélangez le thym et le jus de citron
- Ajoutez le mélange citron et thym au sucre dans la poêle
- Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois
- Ajoutez y le beurre, puis mélangez à nouveau
- Laissez cuire environ 10 minutes tout en mélangeant de manière régulière
- Versez la préparation dans un moule en silicone
- Placez le moule au réfrigérateur
- Après une heure, retirez la pâte du moule
- Formez des boules en roulant la pâte dans du sucre
- Laissez au frais durant la nuit
- Le bonbon doit être fondant et non dur

Régine Draize votre NaturoÉnergéticienne

Les scientifiques japonais pensent que le moyen le plus facile pour perdre du poids et réduire le tour de taille pourrait-être la consommation de probiotiques.
Selon Yukio Kadooka un chercheur japonais du Milk Science Research Institute de Tokio, les bactéries probiotiques que l'on retrouve dans le yogourt ou d'autres aliments fermentés, seraient le secret le mieux gardé pour perdre du poids.
Lors d'études menées par Kadooka et son équipe, des volontaires ont été divisés en deux groupes. Le premier groupe recevait deux fois par jour une boisson contenant des probiotiques, alors que le second groupe consommait des boissons qui n'en contenaient pas.
Très rapidement le premier groupe qui consommait les boissons enrichies de probiotiques perdait du poids et une diminution du tour de taille, alors que dans le second groupe il n'était constaté aucune modification.
Cette perte de poids survenait même si le groupe ne pratiquait aucun exercice et ne suivait aucune diète particulière.
Selon les chercheurs, les probiotiques auraient la particularité de réduire la production d'insuline dans l'organisme, une hormone reliées à l'accumulation des graisses dans l'organisme, particulièrement au niveau du tour de taille.
Les probiotiques sembleraient également réduire un type d'inflammation cellulaire favorisée par la consommation de sucre et de certains produits irritants pour l'organisme. Un type d'inflammation qui favorise la production et le stockage des gras dans la région abdominale.

Il semblerait également que la prolifération de mauvaises bactéries dans la flore intestinale, favorise l'absorption calorique par l'organisme. Les probiotiques régularisent et neutralisent l'activité pathologique de ces mauvaises bactéries.

Finalement, toujours selon ces recherches, les probiotiques en régularisant le taux de glucose sanguin, réduiraient l'appétit et surtout les fringales.

La consommation de probiotique va bien au-delà d'un ingrédiant miracle pour la perte de poids. Il y a de nombreux autres bénéfices pour la santé à consommer des probiotiques, notamment pour fortifier le système immunitaire.

On peut se procurer des probiotiques à travers la consommation de certains aliments, dont les plus connus sont le yogourt ou le kéfir, mais également dans de nombreux aliments fermentés (choucroute crue, miso.....)

Il est important également de favoriser la croissance et la santé des probiotiques hébergés dans la flore intestinales par la consommation de prébiotiques. Certains aliments riches en inuline et en fructo-oligo-saccharides contribuent à la bonne santé de la flore intestinale, ce sont: les topinambours, l'asperge, les oignons, l'ail, la banane, l'orge et surtout la racine de chicorée dont on extrait l'inuline industriellement.

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Parce que je le vis nettement à mon niveau et que chaque jour m'apporte des "guidances" et des solutions 

Aucun d’entre nous ne sortira inchangé des énergies de ce couloir d’éclipses. Non seulement des deux éclipses de Février, mais aussi du plus grand passage de 6 mois qui va culminer par deux éclipses en Août. Il n’est pas toujours nécessaire que nous comprenions ce qui se passe au niveau de la logique / de l’identité / du mental. Si le pourquoi est important, alors il nous sera donné.
Je partage ces informations avec l’intention de mettre un peu de lumière sur ce qui change actuellement et sur ce qui va changer au cours des 6 prochains mois. Une grande partie de ce qui arrive se fait à des niveaux qui sont loin d’être du domaine de la compréhension du mental. Souvent, nous faisons notre chemin malgré ce qui peut sembler ‘logique’ ou ‘rationnel’.
Plus que jamais, la connexion innée à notre guidance nous mène vers des eaux inexplorées. Le succès est garanti, c’est écrit. Comment nous choisissons d’y arriver, c’est ce que nous sommes en train d’écrire en ce moment. Comme toujours, prenez ce qui résonne et laissez le reste.

Le Couloir Énergétique Actuel
Le système nerveux central est actualisé et réécrit au fur et à mesure que la résonance de Schumann passe à des niveaux plus élevés que jamais. Les éclipses et la pleine lune de Février initient une période de 6 mois qui se terminera en beauté par deux éclipses de plus en Août en nous propulsant à des niveaux plus profonds de compréhension du soi. Le champ magnétique de la Terre change. Il se produit des alignements astrologiques qui n’ont pas été vus depuis de nombreuses années, des CMEs (EMC=Éjection de Masse Coronale) et une vague de marée d’énergie que le collectif a amplifié se cumulent pour un changement de jeu considérable alors que nous commençons à nous unir comme nous ne l‘avons jamais fait auparavant.

Nouveaux Niveaux de Conscience
Notre travail individuel nous a donné accès à des plans d’être où nous ne sommes pas allés en tant qu’Êtres humains depuis très longtemps. Comme toujours cela est relatif, suivant où nous en sommes individuellement à un moment donné. L’éveil d’une personne est la conscience normale dans laquelle se trouve déjà une autre personne. La comparaison et le jugement de nous-même et des autres comme étant plus ou moins éveillés sont inutiles et ne conduisent qu’à la souffrance. Nous nous éveillons à notre propre plan divin unique qui n’a rien à voir avec celui d’une autre personne. Il s’agit de notre orientation avec notre vérité. Nous sommes les seuls à savoir à quoi ressemble notre vérité et il est de notre devoir souverain d’honorer cela.

C’est l’Amour Qui Doit Être
Continuer à nous laisser envahir par nos craintes, nos insécurités ou nos doutes n’est plus une option. Nous pouvons certainement encore avoir l’expérience de ces émotions basées sur la peur, mais nous ne pouvons plus leur permettre de nous retenir. Tout ce qui a fait que nous sommes restés bloqués, consciemment ou inconsciemment, remonteactuellement à la surface et restera là jusqu’à ça soit reconnu, aimé et libéré. Lorsque vous le maudissez, vous le revendiquez, lorsque vous l’aimez, vous le libérez. La chose même que nous pouvons avoir peur d’affronter, d’accepter ou de faire est la chose même qui va nous libérer et nous permettre d’aller plus haut. La souveraineté est notre droit divin de naissance et nous ne pouvons plus nous accrocher au petit soi par crainte d’expansion ou de perte du familier. Le temps est venu pour nous de réclamer ce que nous sommes venus faire ici.

Votre Recette Unique
Le concept ‘d’élever notre vibration’ nous maintient souvent dans le conflit comme s’il y avait un ‘mauvais chemin’ ou un ‘bon chemin’. En fin de compte, il n’y a que la façon dont cela fonctionne pour nous. Nous avons les outils et les connaissances et maintenant nous sommes chargés de trouver notre propre chemin. C’est comme une cuisine où sont stockés tous les ingrédients possibles. Nous ne pouvons pas nécessairement avoir besoin de tous, donc nous avons juste à utiliser ce qui est approprié pour nos propres exigences du moment.
Bien qu’il y ait certainement des choses qui peuvent nous aider à être plus clairs et à maintenir notre clarté énergétique – bols sonores / bains de sel / thérapie de cristal / communion avec la nature / nourriture plus saine, etc. – la vérité est que la façon la plus profonde de nous élever énergétiquement, c’est d’aller à l’intérieur et de reconnaître les choses qui demandent notre amour et notre attention.
L’augmentation de notre vibration se produit en raison de notre volonté à faire notre propre travail intérieur. Nous ne pouvons pas contourner cet aspect. Les aspects lourds, sombres du soi / du collectif doivent être aimés et regardés avec autant de compassion que les aspects brillants, lumineux et beaux du Soi /du collectif. Le seul chemin vers le haut est intérieur. N’oubliez pas de rire, de chanter, de danser et de bouger. Passez du temps avec ceux que vous aimez, recevez un massage, préparez-vous un bon repas, prenez le temps de profiter des choses pures, simples.

Le Système de Chakras Change
La transformation du système de chakras est en plein changement pour beaucoup d’entre nous. Les 7 chakras principaux traditionnels ne sont plus nécessaires car nous élargissons notre corps de lumière. Ils sont désormais un modèle obsolète. Dans notre forme antérieure d’humain de densité 3D, la répartition de notre courant d’énergie était nécessaire afin que l’énergie se déplace à travers la densité de notre Être.
Maintenant que nous nous transformons de plus en devenant notre corps de lumière, nous voyons que les chakras se transforment également. Les 3 chakras inférieurs (racine, sacrum et plexus solaire) se transforment en un seul centre d’énergie que nous appelons le Centre de Manifestation. Le Cœur et la Gorge se fondent en un Centre d’Expression, et le 3ème œil et la couronne fusionnent dans le Centre de Communication / Réception.
Je sens que nous allons continuer à voir changer nos centres d’énergie et par la suite nous allons évoluer vers un centre d’énergie unique qui sera le changement dans le soi du corps-lumière.

Le Chemin de Service
Ceux qui sont actuellement sur le chemin de service peuvent être appelés à aller dans une nouvelle direction. Notre travail évolue, nos pratiques évoluent et notre clientèle évolue également. Nous voyons les relations se dissoudre et nous pourrions également nous déplacer géographiquement. Nous rejetons notre peau comme le serpent sacré. Même si ce que nous faisons nous a parfaitement servi pendant longtemps. Si nous avons accès désormais à un autre niveau de conscience, nous devons y aller. Nous n’aurons pas nécessairement à renoncer à tout, mais nous devons être prêts à tout abandonner. Si nous avons mis notre ‘travail spirituel’ à l’écart ou dans le placard, nous pouvons soudainement constater que tout s’arrête brutalement jusqu’à ce que nous commencions à l’intégrer dans notre objectif central.

Les Relations Changent
Les relations familiales, romantiques et de travail sont en train de se transformer. Nous ne pouvons plus attendre dans l’espoir que ceux que nous aimons puissent nous rattraper ou s’éveiller. De nombreuses relations ne sont pas censées durer au-delà de ce point. Nous devons honorer la vérité que chacun sur la planète en ce moment a son chemin unique. Il faut leur donner de l’espace pour leur propre expression unique comme cela a été le cas pour nous. Nous ne pouvons plus nous mettre sur le feu pour garder l’autre chaud. La colère, le désespoir, la co-dépendance, la malhonnêteté, le déni, la victimisation, etc. seront tous mis en évidence. Nous ne sommes plus en mesure de nous diminuer ou de vivre en essayant de plaire aux autres ou d’obtenir leur approbation. Nous pouvons aussi entrer en connexion avec des partenariats divins. De nouvelles relations ou voir des relations aller à un niveau plus profond de connexion (platonique et romantique) vont également se produire pour beaucoup d’entre nous.

Émergence de Nouveaux Leaders
Beaucoup de "travailleurs de lumière" / communautés spirituelles établis seront appelés à remettre en question leurs propres perceptions de ce qui est acceptable ou correct. Les anciennes façons de faire peuvent ne plus être pertinentes. La Vérité est toujours la Vérité, mais la manière dont nous y accédons / la recevons / l’exprimons va changer. Un dogme est un dogme, peu importe d’où il vient. Nous n’avons pas besoin d’approbation pour faire le travail que nous sommes venus faire ici. La nécessité de l’approbation est la mort de la vérité. Beaucoup d’entre nous évoluent dans de nouveaux domaines de travail et créent intuitivement de nouvelles modalités. Chercher l’approbation du monde extérieur limitera toujours ce que nous créons. Il n’y a pas de plan pour ce que nous faisons, donc utiliser l’ancien modèle comme un gage de réussite est inutile.

L’Effondrement du Temps
La seule raison pour laquelle une chose existe, c’est que la Source recherche l’expansion au travers de son expérience. La mort et l’effondrement de l’ancien sont nécessaires pour l’émergence du nouveau. La Destruction et la Création sont les deux faces d’une même médaille. Maintenant que nous passons à la phase de transformation au-delà de la guérison, nous sortons du cycle de dualité mort / renaissance et nous voyons que tout est toujours en évolution et en expansion. Créer et vivre en dehors du temps est inévitable car le temps linéaire est aussi une construction de l’ancien. Alors que nous nous rappelons comment créer dans l’éternel maintenant, nous voyons que la destruction de l’ancien et l’émergence du nouveau sont une expérience simultanée. Nous n’avons plus besoin de l’expérience lente et linéaire du cycle de la mort, suivie d’un long cycle de renaissance. Nous voyons cela se jouer sur la scène mondiale alors que ceux qui voudraient nous maintenir dans l’obscurité constatent que leurs tentatives pour le faire aboutissent à une émergence presque spontanée de la chose même qu’ils essayaient d’empêcher / de résister.

Le Temps des Tromperies est en train de prendre rapidement fin.
Personnellement, je vois des changements très importants dans tous les domaines de ma vie. Les symptômes physiques de ce changement me donnent souvent la sensation que je n’ai plus de peau! Douleurs du bas du dos, raideur des hanches et changements majeurs dans les habitudes de sommeil. Les courants d’énergie qui traversent mon corps sont hors normes tout comme les sons dans mes oreilles! Méditer chaque jour n’est pas nécessaire car je suis dans un état de méditation la plupart du temps. J’ai abandonné le café et la viande et presque tout ce qui est sucré car mon corps les rejette physiquement. Je retourne à NYC en Avril, à ma grande surprise. Mon travail change encore. Le travail énergétique a pris une place beaucoup plus importante dans mes sessions individuelles. Ce travail énergétique est tout à fait intuitif, je n’ai pas de nom pour cela. C’est une combinaison de travail sonore, de révélations intuitives et de travail respiratoire. C’est puissant, profond et transformateur. Les commentaires que je reçois des clients ont été remarquables. Je vais de plus en plus vers le travail de groupe. Et les appels d’Expansion de l’Âme (Monthly Soul Expansion calls) 
continuent à créer de puissants champs énergétiques qui apportent des changements considérables pour tous les participants. Mes relations personnelles sont encore en grande transformation. Aucun secteur de ma vie n’a été épargné par ce corridor énergétique.

Je sais que les choses semblent actuellement chaotiques et sens dessus dessous et c’est à dessein. Souvent, afin de nous réorienter vers une nouvelle direction, une période de désorientation complète est nécessaire. Restez calme, connecté, et dans un état de curiosité neutre autant que possible. Laissez le courant vous porter.

Avec Amour,
Andrew Martin

........QUI SOMMEILLENT EN VOUS 
Grâce à l’augmentation de la clarté, de la concentration, de l’ intuition, de l’ imagination, et même de la conscience psychique, le troisième oeil comble le fossé entre le monde physique et spirituel, même si son ouverture n’est pas un exploit facile.
Pour comprendre le pouvoir et l’énergie du Troisième Oeil, il y a sept centres d’énergie dans votre corps – chacun de ces centres s’aligne le long de votre colonne vertébrale correspondant aux différentes parties du bien-être mental, physique et spirituel.
Le troisième oeil est directement lié au 6ème chakra – le chakra psychique, situé au milieu du front, juste entre les sourcils.
Biologiquement associé à la "glande pinéale," qui est responsable de la production de sérotonine, un dérivé de la mélatonine, le Troisième Oeil s’active quand il est exposé à la lumière.
Surnommé "le siège de l’âme", où l’esprit et le corps se rencontrent, le Troisième Oeil est responsable de l’état de conscience élargie, similaire à une expérience psychédélique.
Bien que le troisième oeil reste inexploré en grande partie par la population générale, sa longue liste d’avantages rend le voyage spirituel valable.

Contrairement à la croyance populaire, l’activation du Troisième Oeil apporte des avantages tangibles et pratiques, comme:
1. La concentration
2. La perspicacité
3. Le bonheur
4. L’intuition et la détermination
5. Les rêves d’apparence réelle et lucides
6. L’amélioration de la qualité et de la quantité de sommeil
7. L’augmentation de l’imagination et de la créativité
8. Le déblocage des canaux mentaux pour stimuler la productivité et l’efficacité
9. Active la "visualisation de l’aura" – la capacité de voir l’énergie

L’ouverture de votre troisième oeil grâce à la méditation: conseils et directives
L’ouverture du troisième oeil peut être facilement accessible par la méditation. Peu importe la méditation que vous choisissez, la méthode suivante pour stimuler le troisième œil est le guide le plus simple et le plus efficace – vous avez seulement besoin de patience, de confiance et de discipline.
1. Utilisez votre technique de méditation préférée pour vous détendre et vous laisser aller.
2. Continuez à respirer, détendez-vous, jusqu’à ce que vous sentiez que vous êtes pleinement dans la méditation.
3. Commencez à visualiser une bougie en face de vous
4. Restez concentré sur la bougie et ne la laissez pas disparaître.
5. L’objectif est de rester concentré sur la bougie, quoi qu’il arrive

Tout au long de cette méditation, vous allez naturellement visualiser la bougie dans la zone de votre troisième œil.
Soyez prêt, c’est plus facile à dire qu’à faire. L’ego humain aura du mal à accepter cette discipline et essaiera de vous distraire comme mécanisme de défense.
N’insistez jamais sur la "bonne" bougie ou la méthode de l’imagination. Avec suffisamment d’attention et de dévouement, la bougie finira par se manifester toute seule – soyez tout simplement patient. Vous saurez quand vous aurez trouvé votre troisième œil; un bourdonnement euphorique naturel vous le signalera.
Ce "bourdonnement" symptomatique est l’indication de votre corps que vous entrez dans un état de compréhension spirituelle élevée. Félicitations, vous avez ouvert votre troisième œil.

Pour augmenter l’intensité de l’ouverture du troisième oeil, prolongez l’expérience et ajoutez de la variété dans votre pratique, essayez ces options:
– Ajoutez des huiles essentielles à votre pratique ( Il y en a des spécifiques ICI ) 
– Commencez le Sungazing (fixez le soleil pendant les 15 premières minutes du lever du soleil et les 15 dernières minutes du coucher du soleil pour stimuler votre glande pinéale)
– Méditez et chantez sur une base régulière (la méditation est un muscle, il faut l’utiliser régulièrement)
– Intégrez des cristaux connus pour leurs propriétés méditatives
– Massez-vous avec une plaque pourpre ou indigo d'énergie Tesla (certains la colle avec adhésif sur la peau au-dessus de votre troisième œil pendant quelques heures par jour pour stimuler et détartrer votre troisième oeil)
– Portez un I-Chip i-Like 

Pourquoi et Comprendre i-Like 
 https://vod.infomaniak.com/redirect/sk2_vod/i-likeentretienavecjacquesbauer-36046/mp4-12/entretienavecjacquesbauer.mp4

Sources
Déclenchez les pouvoirs de la glande pinéale qui sommeillent en vous : http://consciouslifenews.com/how­to­open­third­eye­pineal/1138045/

http://www.wikihow.com/Open­Your­Third­Eyehttps://skillcode.com/opening­your­third­eye­effect/

http://personaltao.com/teachings/shamanic/about­visions/what­is­the­third­eye/

http://in5d.com/awakening­the­third­eye­be­careful­what­you­wish­for/

Êtes-vous du nombre de ceux qui recherchez en tout le meilleur ? 
Le Timilia est un blé dur très ancien. Il était déjà connu des Grecs anciens et, en Sicile, où il s’est particulièrement bien acclimaté, il est cultivé depuis des siècles. Goethe parle des champs de Timilia en Sicile dans son Italienische Reise (Voyage en Italie). Le pane nero di Castelvetrano, célèbre pain noir typique de la ville de Castelvetrano, est réalisé à partir de cette farine intégrale à la couleur grisâtre.
Heureusement, de nombreux agriculteurs siciliens ont décidé de recommencer à cultiver et l' obtention par une farine de broyage de pierre naturelle qui en fait un produit rare et précieux. 
C'est un blé très résistant aussi à la sécheresse, il ne nécessite pas de grandes techniques agricoles et de soins spéciaux, il est également adapté pour la culture biologique. La caractéristique la plus intéressante de Timilia est précisément le fait qu'il est naturellement résistant aux insectes nuisibles et cela signifie qu'il ne faut pas utiliser de produits chimiques dans la culture. Par conséquent , le grain et la farine sont 100% naturel . 
On pourrait se demander l’intérêt d’incommoder ce blé qui dort dans les livres d’histoire et qui même s’il est encore cultivé, l’est désormais de façon presque anecdotique. Ce n’est pas de l’archéologie gastronomique. Les scientifiques s’intéressent de près aux qualités de cette céréale. A une époque où les intolérances alimentaires se multiplient, la réintroduction d’anciennes qualités de blé, moins rentables mais plus salutaires, pourrait aider à pallier ce problème. La farine de Timilia est moulue sur pierre en suivant les anciennes traditions. C'est un aliment intégral et gage de bonne santé, il contient de nombreux éléments traces de germes de blé et du son. Le blé Timilia présente une valeur élevée en protéines et un indice de gluten faible (l’exact opposé des farines industrielles). Mais c’est aussi une "question de goût". Timilia a des qualités organoleptiques exceptionnelles. On redécouvre ainsi vraiment le goût du blé. 

FARINE INTEGRALE DE TIMILIA   ICI 
L'histoire de cette entreprise commence à la fin des années 1800, lorsque la famille Bessone construit le moulin, où elle va commencer son activité. Le secret de la longévité de la société Bongiovanni, est le caractère artisanal du traitement de la farine qui conserve sa rigueur d'origine. La production de la farine est confiée aux meules en pierre naturelle. En outre, les matières premières utilisées sont presque toutes d'origine biologique, et c'est un aspect que cette société a toujours pris en charge. La valeur éthique de Bongiovanni est de ne traiter que des produits à haute valeur ajoutée, naturels et adaptés à ceux qui préfèrent une alimentation saine. De la sélection des matières premières au stockage et au traitement, chaque phase de production est dédiée à la protection de la qualité du produit, sans jamais recourir à l'utilisation de produits chimiques 
Les produits Molino Bongiovanni sont une alternative valable pour les consommateurs qui aiment la production biologique , dans le respect de la santé et de l'environnement.

SOUFFLÉ   ICI 

TAGLIATTELLE  ICI 

PENNE   ICI 

La leptine vient du grec leptos qui signifie " mince "
Depuis quelques semaines, je poursuis  activement mes recherches sur les phénomènes de perte de poids et les facteurs qui peuvent conduire à perdre le surplus de masse graisseuse dont on n’a pas besoin. Ces recherches ont fini par m’amener à m’intéresser à la leptine.

Ces cinq dernières années, des scientifiques ont démontré, à travers une pléthore d'études, qu'une mauvaise signalisation de la leptine est la cause de problèmes majeurs, incluant la résistance à l'insuline, l'hypertension, l'élévation du cholestérol, le syndrome métabolique, le diabète, les pathologies cardio-vasculaires, des troubles de la reproduction et de la thyroïde, les fibromyalgies, les cancers, ainsi que la diminution des fonctions cognitives. La résistance à la leptine joue aussi un rôle majeur dans le déclin du métabolisme lié à l'âge. (Ma X.H. et al., Aging is associated with resistance to effects of leptin on fat distribution and insulin action, J. Gerontol. A Biol. Sci. Med. Sci., 2002 Jun, 57(6):B225-31.) 

La leptine et la résistance à la leptine: Tout ce que vous devez savoir
leptine (hormone de satiété)
Beaucoup de gens croient à tort que le gain de poids (et la perte) est une question de calories et de volonté. Cependant, la recherche sur l’obésité n’est pas d’accord sur ce point… et les scientifiques ont de plus en plus pointé du doigt une hormone appelée leptine. Être résistant aux effets de cette hormone (appelée résistance à la leptine) est maintenant considéré comme le premier facteur de la prise de graisse chez l’homme.

L'hormone qui régule le métabolisme : la leptine
La leptine est une hormone régulatrice qui communique avec l'hypothalamus et donne essentiellement au corps le message "on/off " de l'utilisation du tissu adipeux comme énergie. La diminution calorique et celle du tissu adipeux réduisent la leptine, augmentant ainsi puissamment l'appétit par le NPY et réduisant le métabolisme de base et l'oxydation des graisses. L'organisme préserve ainsi son homéostasie. 

Les effets durables d'une bonne signalisation de la leptine 
- une perte de masse grasse ; 
- une perte de poids ; 
- une réduction de la prise alimentaire ; 
- une diminution de la glycémie et de l'insulinémie ; 
- une augmentation de la dépense énergétique ; 
- une élévation de la température corporelle ; 
- une augmentation de l'activité locomotrice. 

La leptine une hormone qui régule le poids corporel
La leptine est une hormone qui est produite par les cellules adipeuses du corps, elle est souvent désignée sous le nom de "hormone de satiété" ou "hormone de famine". La cible primaire de la leptine est dans le cerveau, en particulier une zone appelée l’hypothalamus.
La leptine est censé dire au cerveau que nous avons assez de graisse stockée, que nous n’avons pas besoin de manger, et que nous pouvons brûler des calories à un rythme normal. Elle a également beaucoup d’autres fonctions liées à la fertilité, l’immunité, le fonctionnement du cerveau et d’autres.
Cependant, le rôle principal de la leptine est la régulation à long terme de la balance énergétique … la quantité de calories que nous consommons et dépensons, et la quantité de graisse que nous stockons sur nos corps.
Beaucoup de leptine indique au cerveau que nous avons beaucoup de graisse stockée, tandis que de faibles niveaux de leptine indiquent au cerveau que les réserves de graisse sont faibles et que nous sommes en danger de mourir de faim.

La résistance à la leptine peut être la principale anomalie biologique dans l’obésité
Les personnes obèses ont beaucoup de graisse dans le corps, parce que les cellules graisseuses produisent la leptine en proportion de leur taille, les personnes obèses ont également des niveaux très élevés de leptine.
Compte tenu de la façon dont la leptine est censé fonctionner, ces personnes ne devraient pas manger … leur cerveau doit savoir qu’ils ont beaucoup d’énergie stockée.
Mais … le problème est que le signal de la leptine ne fonctionne pas. Il y a une tonne de leptine qui circulent, mais le cerveau ne "voit" pas qu’elle est là. Cette situation est connue en tant que résistance à la leptine. Elle est maintenant considérée comme la principale anomalie biologique de l’obésité humaine.
Quand le cerveau ne reçoit pas le signal de la leptine, il pense à tort que le corps est affamé, même s’il y a suffisamment d’énergie stockée.

Manger Plus: Le cerveau pense que nous devons manger de sorte que nous ne mourront pas de faim.
Dépense d’énergie réduite: Le cerveau pense que nous devons économiser l’énergie, de sorte que nous nous sentons plus paresseux et nous brûlons moins de calories au repos.

De cette façon … manger plus et moins d’exercice n’est pas la cause de la prise de poids, il est la conséquence de la résistance à la leptine, donc un défaut hormonal.
Pour la grande majorité des gens, en essayant d’exercer une inhibition cognitive (la volonté) sur le signal de la famine entraînée par la leptine est presque impossible.

Perdre du poids réduit la leptine, de sorte que le cerveau essaie de gagner le poids perdu
La plupart des "régimes" ne donnent pas de bons résultats à long terme. C’est un problème bien connu dans les études de perte de poids. Il y a beaucoup de raisons possibles pour cela, mais la recherche montre que la leptine peut être liée à de tels cas.
La perte de poids réduit la masse de graisse, ce qui conduit à une réduction significative des niveaux de leptine, mais le cerveau n’inverse pas nécessairement sa résistance à la leptine.
Lorsque la leptine diminue, ce qui conduit à la faim, l’appétit augmente, diminution de la motivation à exercer et diminution de la quantité de calories brûlées au repos.
Fondamentalement, la leptine réduite indique au cerveau qu’il est affamé … alors il initie toutes sortes de mécanismes pour retrouver cette perte de graisse, pensant à tort qu’il nous protège de la famine. En d’autres termes, le cerveau défend la plus grande quantité de masse grasse, en utilisant les forces biochimiques qui nous obligent à manger pour reprendre le poids perdu.
La majorité des personnes qui suivent un régime sont familier avec cette situation … la perte de poids est souvent facile au début, surtout lorsque la motivation est élevée, mais très vite la faim, les envies et une réduction du désir pour l’exercice s’installent.

Quelles sont les causes de la résistance à la leptine?
Plusieurs mécanismes cellulaires derrière la résistance à la leptine ont été identifiés.
Il s’agit notamment de:
Inflammation
Les signalisations inflammatoire dans l’hypothalamus est probablement une cause importante de la résistance à la leptine chez les animaux et les humains.
Acides gras libres
Ayant surélevée les acides gras libres dans le sang peut augmenter les métabolites de graisse dans le cerveau et interférer avec la signalisation de la leptine.
Un taux élevé de leptine
Ayant des niveaux élevés de leptine en premier lieu semble provoquer la résistance à la leptine.
Quasiment tous ces facteurs sont augmentés dans l’obésité … donc cela peut former un cercle vicieux où les gens deviennent plus gros et de plus en plus résistant à la leptine au fil du temps.

Comment Inverser la résistance à la leptine ?
La meilleure façon de savoir si vous êtes résistant à la leptine, est de regarder dans le miroir.
Si vous avez beaucoup de graisse, en particulier dans la région du ventre, alors vous êtes résistant à la leptine. Une clé de la prévention (ou inversion) de la résistance à la leptine, est de réduire l’inflammation induite par l’alimentation.
Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire:
Régulez l'hypotalamus et optimisez votre flore intestinale

Évitez les aliments transformés
Les aliments transformés peuvent compromettre l’intégrité de l’intestin et provoquent l’inflammation.

Les fibres solubles
Manger les fibres solubles peut aider à améliorer la santé de l’intestin et peut protéger contre l’obésité.

L’exercice
L’activité physique peut aider à inverser la résistance à la leptine. (mais pas n'importe laquelle)

Le sommeil
Le sommeil de mauvaise qualité a été impliqué dans des problèmes avec la leptine.

Abaissez votre taux de triglycérides
Ayant un taux élevé de triglycérides sanguins peut empêcher le transport de la leptine dans le sang et dans le cerveau. La meilleure façon de réduire les triglycérides est de réduire l’apport en glucides.
Malheureusement, il n’existe aucun moyen simple de faire cela.
Manger de la vraie nourriture, le maintien d’une bonne santé intestinale, l’exercice, bien dormir, etc … ce sont tous des efforts qui exigent un changement radical du mode de vie.

Message à retenir
L’obésité n’est pas causée par l’avidité, la paresse ou un manque de volonté.
Il y a de fortes forces biochimiques en jeu … qui sont principalement motivées par des changements dans l’environnement, et en particulier le régime alimentaire occidental.
La vérité est … la malbouffe et un mode de vie malsain conduit à l’obésité et à des maladies chroniques.
Non pas parce que ce régime transforme les gens en gloutons et paresseux, mais parce que cela modifie notre biologie d’une manière qui modifie notre comportement.
Bien que les causes de l’obésité sont complexes et variés, la résistance à la leptine est la principale raison pour prendre du poids et avoir des difficultés à le perdre.

* NaturoEnergéticienne et Nutrithérapeute .....en constante formation, je peux vous conseiller et vous accompagner sérieusement dans votre changement de vie avec des conseils personnalisés .....des solutions avérées qui vous sont vraiment adaptées car vous êtes unique et votre problématique doit être définie de façon hollistique. Ceci est possible même à distance